poêlée d'épinard, oseille et feuilles de bettes

Préparation6 étapes

1. 1

   emincer l'oignon et le faire revenir dans une noisette de beurre et d'huile.

2. 2

   pendant ce temps, blanchir les feuilles d'herbes préalablement nettoyées puis les égoutter.

3. 3

   couper les feuilles assez finement.

4. 4

   ajouter la cuillère de farine aux oignons et ajouter un peu de lait.

5. 5

   incorporer les herbes dans les oignons et laisser mijoter 15 minutes.

6. 6

   rectifier en sel et poivre puis napper de crème fraîche et servir.