poêlée aux pommes de terre et saucisse fumée

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• herbes de provence
• 8 pommes de terre
• 8 cl d'eau
• 1 échalote
• 400 g de saucisse fumée

Préparation

1. 1

   émincer l'oignon et l'échalote. hacher finement les deux gousses d'ail. couper la saucisse en petites tranches.

2. 2

   faire revenir le tout dans une sauteuse avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive. saler (pas trop, la saucisse est fumée), poivrer et saupoudrer d'herbes de provence. réserver.

3. 3

   couper en cubes les pommes de terre épluchées et lavées. les faire revenir à la friteuse quelques minutes qu'elles soient juste dorées.

4. 4

   les mélanger avec la préparation précédente et faire mijoter 15 min avec un demi verre d'eau.

5. 5

   c'est prêt !