poêlé de brocolis, carottes et pommes de terre

• 2 carottes
• 2 pommes de terre
• 1 courgette (facultatif)
• 2 cubes de bouillon
• sel
• poivre
• ras el hanout
• piment doux (ou paprika)
• 250 g de brocoli

Préparation

1. 1

   éplucher les pommes de terre, les carottes et les courgettes (grossièrement). laver tous les légumes, puis découper en petits cubes (environ 2cm) les carottes, les pommes de terre et la courgette. découper les brocolis grossièrement afin d'obtenir des morceaux moyen.

2. 2

   dans un wok, verser l'équivalent d'une cuillère à soupe d'huile, et y mettre les cubes de pommes de terre et de carottes, puis ajouter les 2 cubes de bouillon préalablement dilués dans de l'eau chaude, laisser cuire pendant 15 minutes environ, en remuant de temps en temps.

3. 3

   ajouter le poivre et les épices, puis la courgette et les brocolis, laisser cuire encore 20 minutes, toujours en remuant de temps en temps.