plof (russie)

• 500 g de riz
• 3 carottes
• 1 oignon
• 100 g de raisins secs
• poivre
• sel
• 1 poulet entier et vidé
• laurier

Préparation

1. 1

   mettre le poulet à bouillir avec le laurier. en début de cuisson, des "déchets" apparaissent à la surface de l'eau, les enlever à la cuillère.

2. 2

   lorsque le poulet est prêt, le sortir de l'eau et faire cuire le riz dans le bouillon obtenu.

3. 3

   pendant la cuisson, râper les carottes, émincer l'oignon et faire revenir à la poêle, avec beaucoup de beurre si on désire véritablement cuisiner à la russe. saler et poivrer. ajouter les raisins secs afin qu'ils se réchauffent.

4. 4

   désosser le poulet, couper la viande en petites lamelles.

5. 5

   lorsque le riz est prêt, y ajouter la viande et la préparation. servir.