plat de macaronis à l'ail (recette de ma grand-mère)

• 1/2 chorizo fort
• 100 g de gruyère râpé environ
• 70 g de concentré de tomates (1 boîte)
• 5 gousses d'ail
• poivre
• sel
• 400 g de macaroni
• 1 saucisson à l'ail
• 4 tranches de jambon sans couenne
• 3 oeufs
• 20 cl de crème

Préparation

1. 1

   mettre à cuire les macaronis. pendant ce temps, dans un grand saladier casser les oeufs, les battre en omelette.

2. 2

   hacher la moitié du saucisson à l'ail avec 2 gousses d'ail, ajouter au saladier. couper le reste du saucisson à l'ail et le chorizo en fines tranches - en faire presque de la chiffonnade. mettre dans le saladier avec 50 g de gruyère râpé, du sel et du poivre.

3. 3

   egoutter les macaronis avec une passoire.

4. 4

   ajouter les macaronis au saladier et tout mélanger. beurrer un plat à baba au rhum (à défaut d'en avoir un, prendre un moule à gâteau simple assez haut). napper le fond avec le jambon. verser la préparation qui est dans le saladier dans le moule.

5. 5

   mettre au four à 180°c (thermostat 6) pendant 1 h au bain marie. 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter du gruyère râpé au-dessus.

6. 6

   hacher les 3 gousses d'ail qui restent. dans un bol, mélanger la crème, le concentré de tomate et les 3 gousses d'ails hachées, mélanger et faire chauffer au micro-ondes.

7. 7

   une fois cuit, démouler le gâteau - le jambon doit donc être au-dessus - et verser la sauce crème+tomate+ail dessus.

8. 8

   servir avec de la salade.