pizza forestière

• 180 g de champignon de paris
• 3 c.à.s de crème fraîche épaisse
• 1 oignon
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 c.à.c d'ail
• 1 boule de pâte à pain (acheté chez votre boulanger ou préparé par vos soins)
• 100 g de lardons fumés
• 2 brins de ciboulette (ou persil)

Préparation

1. 1

   étaler la pâte sur du papier sulfurisé (un peu de farine sur vos mains et le rouleau à pâtisserie peut aider).

2. 2

   préchauffer votre four à 210°c (thermostat 7).

3. 3

   dans une poêle, à feu vif, faire revenir les lardons, les champignons et l'oignon coupé en fines lamelles. ajouter sel, poivre, ail, ciboulette ou persil, selon votre goût.

4. 4

   surveiller la cuisson par-rapport aux lardons (ils doivent rétrécir sans trop brunir).

5. 5

   pendant ce temps, étaler la crème sur la pâte, saler et poivrer légèrement.

6. 6

   disperser la garniture cuite à la poêle.

7. 7

   cette cuisson des ingrédients est importante car cela permet aux champignons et à l'oignon de s'imprégner du jus des lardons, la pizza n'en sera que meilleure.

8. 8

   mettre votre pizza au four maximum 15 min à 210°c pour un four à chaleur tournante.

9. 9

   servir avec une salade verte assaisonnée. déguster.