pizza du sud ouest : magret de canard, roquefort

• beurre
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 pomme
• cerneau de noix
• 1 pâte à pizza maison
• 10 cl de crème fraîche liquide entière
• 1 plaque de magret de canard séché prédécoupé
• 70 g de roquefort

Préparation

1. 1

   préchauffer le four th 7 (210°c) position pâtisserie.

2. 2

   couper la pomme en petits dés.

3. 3

   faire fondre le beurre dans une petite poêle, faire cuire les morceaux de pomme pendant 5 mn puis réserver.

4. 4

   dégraisser le magret de canard.

5. 5

   etaler la pâte à pizza et la déposer dans un plat à tarte préalablement huilée.

6. 6

   répartir la crème fraîche sur la pâte.

7. 7

   déposer les morceaux de magret sur la crème fraîche. mettre les dés de pomme par dessus puis le roquefort coupé en dés.

8. 8

   ajouter quelques cerneaux de noix puis mettre à cuire la pizza dans le four chaud, pendant environ 25 min (surveiller la cuisson).

9. 9

   bon appétit !