pizza aux légumes d'été

• 2 tomates
• 1 courgette
• 2 oignons
• 1 poivron jaune
• huile d'olive
• 1 c.à.s de câpres
• origan
• poivre
• sel
• 1 pâte à pizza
• 1 boule de mozzarella

Préparation

1. 1

   ebouillanter les tomates puis les peler et les couper grossièrement.

2. 2

   nettoyer la courgette et la détailler en fine lanières à l'aide d'un économe, puis peler et émincer l'oignon. laver ensuite le poivron, l'épépiner et le découper en lanières.

3. 3

   dans une sauteuse huilée, déposer les légumes et les faire revenir 10 à 15 min à feu doux. saler et poivrer.

4. 4

   préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6).

5. 5

   fariner la plaque du four et étaler dessus la pâte à pizza. la tapisser de la garniture aux légumes. parsemer de câpres et d'origan. couper la mozzarella en dés et les ajouter par-dessus.

6. 6

   enfourner à four chaud et laisser cuire 30 min en surveillant la cuisson.