pintade aux raisins et au cidre

Préparation8 étapes

1. 1

   faire revenir la pintade avec un peu de beurre.

2. 2

   ajouter les oignons émincés.

3. 3

   ajouter les lardons.

4. 4

   laisser cuire 20 min à couvert en retrounant régulièrement la pintade pour qu'elle soit dorée de tous les côtés.

5. 5

   pendant ce temps faire gonfler les raisins secs dans un bol avec le cidre.

6. 6

   quand la pintade est bien dorée, ajouter les raisins, une 1/2 bouteille de cidre, le bouillon de volaille, sel et poivre.

7. 7

   laisser mijoter à couvert pendant 1h environ.

8. 8

   retourner régulièrement la pintade et ajouter du cidre de façon à ce qu'il y ait toujours de la sauce.