pintade aux pommes

Préparation5 étapes

1. 1

   envelopper la pintade dans la barde après l'avoir assaisonnée.

2. 2

   faire revenir la pintade dans une cocotte avec le beurre, puis jeter la graisse.

3. 3

   faire un bon lit de pommes (épluchées et coupées en grosses lamelles). y mettre la pintade. arroser avec le cidre et le calvados.

4. 4

   mettre au four cocotte fermée pendant 1h30 à 180°c (thermostat 6).

5. 5

   servir la pintade découpée en 4 entourée des pommes.