petits scones apéritifs

• 250 g de farine
• 50 g de beurre
• 150 ml de lait
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure
• 1 jaune d'oeuf
• tarama
• boursin ...

Préparation

1. 1

   mélanger farine, sel, levure. ajouter le beurre ramolli en morceaux puis le jaune d'oeuf et le lait, progressivement. la pâte doit rester mollette.

2. 2

   avec 2 cuillères à café former des boules de 2 cm que l'on dépose directement sur une plaque à four beurrée. cuire de 12 à 15 min à 220°c (th 7).

3. 3

   sortir les mini-scones du four puis les laisser refroidir 2 h. les couper ensuite en 2 puis tartiner le bas avec du tarama, du boursin (ou autres pâtes) et refermer avec le chapeau du scone.