petits ramequins de courgettes

• 1 courgette moyenne
• 2 cuillères d'huile d'olive
• 50 ml de crème fraîche
• 1 petit sachet de gruyère râpé
• ail
• persil
• basilic
• poivre
• sel
• de beurre
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 200°c (thermostat 6-7).

2. 2

   faire bouillir la courgette coupée en cubes 5 minutes, puis la laisser égoutter. faire revenir les morceaux de courgettes avec l'huile d'olive (il ne faut pas qu'ils soient trop dorés).

3. 3

   battre les oeufs avec la crème, le gruyère râpé et les herbes. saler et poivrer. mélanger avec la courgette et verser dans des ramequins.

4. 4

   mettre une noisette de beurre sur chaque ramequin et enfourner 20 minutes.