petits pains apéritifs

• 750 g de farine
• 1/2 l de lait
• 2 sachets de levure de boulangerie
• 1 c.à.s de sel
• jambon
• saucisson
• pâté
• fromage frais ...

Préparation

1. 1

   mettre la farine, la levure et le sel dans un grand saladier.

2. 2

   ajouter le lait en mélangeant doucement.

3. 3

   pétrir la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle se détache des parois.

4. 4

   laisser lever (on peut mettre au four thermostat 40°c pour que ce soit plus rapide).

5. 5

   lorsqu’elle a triplé de volume, taper la pâte pour qu’elle retrouve sa taille initiale.

6. 6

   prendre de petites portions de pâte que l’on roule dans de la farine pour avoir des boudins d’environ 3 cm de diamètre (suivant la taille voulue).

7. 7

   couper chaque boudin en tronçons d’environ 1,5 cm. les poser à plat (sur une entâme donc) sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.

8. 8

   faire cuire environ 10 mn à 200°c (ils doivent juste commencer à brunir pour ne pas être durs).

9. 9

   laisser refroidir sur une grille, puis les couper en deux et les garnir au choix.