petits gâteaux pour le thé (sans oeufs)

• 150 g de farine
• 50 g de beurre
• 100 g de sucre
• 2 c.à.s de cannelle en poudre ou sucre vanillé
• 5 cl de crème fraîche allégée

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   avec la farine, le sucre, la cannelle et le beurre coupé en petits morceaux, faire une pâte sablée (comme pour un crumble).

3. 3

   ajouter un peu de crème fraîche et pétrir un peu pour obtenir une boule de pâte qui ne colle pas, (ajouter éventuellement un peu de farine) et étaler au rouleau en une couche fine (3mm d'épaisseur).

4. 4

   avec un verre, découper des cercles que l'on dispose sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier de cuisson.

5. 5

   cuire 6 à 7 minutes à 180°c (thermostat 6).