petits gâteaux blancs à l'abricot

Préparation7 étapes

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6) et graisser 8 moules à muffins ou 8 ramequins.

2. 2

   egoutter les abricots puis les couper en petits morceaux, réserver 8 oreillons pour la décoration.

3. 3

   mélanger les 2 farines, le bicarbonate, la levure, la cannelle.

4. 4

   battre l'oeuf avec le sucre et ajouter l'huile, le fromage blanc (en garder un peu pour le décor) et les abricots en dès. ajouter le mélange des farines.

5. 5

   remplir les moules avec la pâte et laisser cuire 25 min à 180°c (thermostat 6).

6. 6

   démouler et laisser refroidir.

7. 7

   napper les gâteaux d'une cuillèrée de fromage blanc et poser dessus un oreillons d'abricot.