petits gâteaux à l'anis (alsace)

• 250 g de sucre
• 300 g de farine
• 3 oeufs entier
• 20 g de graines d'anis

Préparation

1. 1

   fouetter pendant 20 minutes les oeufs mélangés au sucre. y ajouter les grains d'anis. incorporer petit à petit la farine tamisée.

2. 2

   avec une poche à douille (ou avec une cuillère), mettre par petits tas sur une plaque beurrée et farinée. laisser reposer quelques heures.

3. 3

   faire cuire à chaleur moyenne.

4. 4

   arrêter la cuisson avant que le dessus ne brunisse.