petits fours aux épices et noix

• 150 g de sucre glace
• 1 c.à.s de jus de citron ou de kirsch
• 2 c.à.s d'eau chaude
• 200 g de sucre
• 250 g de noix moulues
• 1 citron
• 1 c.à.c de cannelle
• 100 g de fruit confit coupés en très petits cubes (facultatif)
• 60 g de beurre
• 250 g de farine
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   travailler en mousse les œufs et le sucre.

2. 2

   ajouter les noix, le zeste râpé du citron, la cannelle, les fruits confits, le beurre fondu. mélanger le tout.

3. 3

   incorporer la farine et le sel et pétrir rapidement.

4. 4

   abaisser la pâte directement sur une tôle beurrée sur 1/2 cm environ

5. 5

   faire cuire à four moyen pendant 20 min environ (surveiller).

6. 6

   mélanger le sucre glace, le jus de citron et l'eau chaude.

7. 7

   dès la sortie du four, badigeonner la pâte avec le glaçage et découper en bâtonnets sur une largeur de 1,5 cm et 4 cm de long.