petits écus sablés

• 200 g de beurre
• 150 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 g de farine
• 2 c.à.s de lait
• sucre glace
• 1 jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   mélanger le beurre fondu refroidi, le sucre et le sucre vanillé.

2. 2

   ajouter le lait et la farine.

3. 3

   former deux ou trois 'boudins' assez épais, les mettre au réfrigérateur une nuit. les badigeonner de jaune d'oeuf et les rouler dans le sucre glace.

4. 4

   couper les boudins en tranches d'1/2 cm et les faire dorer au four sur une plaque beurrée à 200°c.