petites verrines de guacamole

• 3 gousses d'ail de taille moyenne
• 1 c.à.s rase d'huile d'olive
• 1 filet de jus de citron (facultatif, 6 fines rondelles de citron)
• poivre
• sel
• 1 pincée de paprika
• 3 avocats pas très fermes
• 1/2 sachet de guacamole
• 1/2 verre de crevettes décortiquées et surgelées

Préparation

1. 1

   faire décongeler les crevettes et retirer le surplus d'eau.

2. 2

   hacher l'ail et le faire revenir à la poêle avec l'huile pendant 3 à 5 min, le temps de griller legèrement les crevettes.

3. 3

   saler et poivrer légèrement.

4. 4

   dans une assiette, écraser les avocats avec le guacamole à l'aide d'une fourchette jusqu'à donner une purée.

5. 5

   faire refroidir les crevettes et les ajouter à la préparation.

6. 6

   remuer l'ensemble et ajouter le filet de jus de citron (pour éviter que les avocats noircissent).

7. 7

   mettre dans des petites verrines.

8. 8

   saupoudrer de paprika (très légèrement car le sachet de guacamole est déjà assez épicé).

9. 9

   placer une rondelle de citron sur le dessus de la verrine.

10. 10

    mettre au frais 12 h environ.

11. 11

    suggestion : peut s'accompagner de blinis chauds.