petites crèmes à la vanille (bébé)

• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 1/2 gousse de vanille
• 1 oeuf
• 20 cl de lait maternisé

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c.

2. 2

   dans un bol, battre à la fourchette l’oeuf, le sucre et l’extrait de vanille.

3. 3

   verser le lait dans une casserole et laisser frémir.

4. 4

   incorporer lentement le lait dans l’oeuf battu, en utilisant un fouet pour obtenir une consistance onctueuse.

5. 5

   verser la préparation dans deux ramequins, au travers d’une petite passoire et poser les ramequins dans une casserole, dans laquelle il faut verser de l’eau bouillante jusqu’à mi-hauteur des petits pots.

6. 6

   faire cuire au four au bain-marie de 15 à 20 mn ou jusqu’à ce que la crème ait pris.

7. 7

   laisser refroidir et servir les deux ramequins dans les 24 heures.