petites crèmes à la rhubarbe

Préparation6 étapes

1. 1

   grattez, pelez et coupez la rhubarbe en petits morceaux.

2. 2

   mettez-les dans une casserole avec 2 verre d'eau, laissez cuire 15 min environ, jusqu'à ce que la rhubarbe soit bien tendre.

3. 3

   ajoutez alors le sucre et mélangez.

4. 4

   délayez la farine dans le lait froid (mettez le tout dans un bocal et secouez énergiquement) et versez le tout dans la casserole.

5. 5

   mélangez bien et laissez cuire 15 minutes en remuant.

6. 6

   répartissez la crème dans 6 ramequins et laissez refroidir.