Proposée par nathan_15807555
dans un récipient mélanger la farine, le sucre, le sel.
faire une fontaine et y délayer la levure de boulanger avec le lait tiède et laisser reposer 10 min.
ajouter l’œuf et pétrir le tout à la main jusqu'à ce que la pâte se détache de votre récipient.
laisser gonfler durant 2 à 3 h afin que la pâte double de volume.
retravailler la pâte afin de la faire retomber et à l'aide de votre paume de la main former des boules de la taille d'un œuf.
les déposer sur une plaque de four et laisser encore lever 1 h.
les dorer au jaune d'oeuf et enfourner à 190°c (thermostat 6) durant 15 min.
laisser refroidir, couper le chapeau au 3/4, les tartiner de beurre et garnir les brioches selon votre goût (saumon fumé, rosette, terrine de campagne...).
farine, sucre, sel, huile, lait, levure de boulanger, oeuf, jaune d'oeuf
