petit feuilleté au saumon et à l'aneth

• aneth
• jus de citron
• poivre 5 baies
• sel
• 1 pâte feuilletée
• 2 pavés de saumon crus
• crème fraîche épaisse

Préparation

1. 1

   découper les pavés de saumon en deux.

2. 2

   découper la pâte feuilletée en quatre parts égales.

3. 3

   poser au centre de chaque part de pâte un morceau de saumon. mouiller le saumon avec une pointe de jus de citron, saler, poivrer. répartir ensuite une bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse sur le dessus du poisson. verser sur la crème de l'aneth finement hachée.

4. 4

   plier la pâte feuilletée par dessus le saumon. mettre au four (thermostat 6) pendant 10 mn environ.