pennes alla vodka

• 50 g de beurre
• 50 g de parmesan
• 1 piment rouge frais
• 4 c.à.s de vodka
• 2 c.à.s de concentré de tomates
• 400 g de penne
• 200 g de crème fraîche épaisse

Préparation

1. 1

   dans une poêle faire fondre le beurre, ajouter le piment et le concentré de tomate, faire transpirer.

2. 2

   augmenter le feu pour que ça bouillonne. saler et ajouter la crème et vos pâtes cuites.

3. 3

   ajouter la vodka et ne pas cesser de remuer....

4. 4

   au dernier moment rajouter le parmesan. laisser sur le feu encore 2 mn et servir à table.