penne sauce piquante (penne all' arrabbiata)

• 2 gousses d'ail
• huile d'olive
• piment rouge ou sauce piquante spéciale pâtes et pizzas
• sel
• parmesan
• 500 g de penne (macaronis biseautés)
• 500 g de tomates pelées au jus (soit 2 boites)

Préparation

1. 1

   faire revenir les gousses d'ail dans l'huile d'olive.

2. 2

   une fois l'ail roussi, rajouter les tomates hachées.

3. 3

   laisser réduire 5 min à feu doux.

4. 4

   puis, rajouter le piment émietté ou la sauce piquante (proportion selon le goût) avec un peu de sel.

5. 5

   laisser réduire 20 min toujours à feu modéré.

6. 6

   pendant ce temps, faire cuire les pâtes.

7. 7

   une fois cuites et égouttées, rajouter les penne à la sauce.

8. 8

   mélanger le tout en rajoutant un peu de parmesan, c'est prêt!