penne aux rubans de courgettes et poulet au parmesan

• 5 courgettes charnues
• 2 gousses d'ail
• 1 bloc de parmesan à la coupe
• poivre
• sel
• d'huile d'olive
• curry et piment d'espelette en poudre
• 4 filets de poulet
• 500 g de penne rigate
• 1 gros pot de crème
• de basilic frais

Préparation

1. 1

   emincer les filets de poulet, et les faire cuire dans la cuillère d'huile d'olive.

2. 2

   saupoudrer de piment d'espelette.

3. 3

   eplucher les courgettes, former des rubans en passant l'économe jusqu'à l'apparition des grains.

4. 4

   les faire revenir dans un filet d'huile d'olive.

5. 5

   faire cuire les penne suffisamment longtemps.

6. 6

   ajouter la crème aux courgettes, les gousses d'ail pressées, sel, poivre, curry et les émincés de poulet.

7. 7

   verser sur les penne égouttés, et ajouter des copeaux de parmesan frais et des feuilles de basilic frais.