Proposée par natalili
pelez les pêches, coupez-les en deux et retirez-en le noyau.
préparez un sirop avec le sucre et le verre d'eau. y pochez les pêches 5 min, éteindre le feu et laissez refroidir les fruits dans le sirop.
une fois les fruits frais, dressez les coupes avec 1 boule de glace à la vanille, un oreillon de pêche, un peu de gelée de groseille aromatisé avec le kirsch.
terminer avec une fleur de crème chantilly et quelques amandes effilées.
sucre, eau, amandes effilées, pêche, glace vanille, gelée, kirsch, crème chantilly
