péché épicé

• 1 bâton de cannelle
• 2 clous de girofle
• 2 morceaux d'anis étoilé
• 1/2 bâton de vanille
• de poivre noir
• 150 g de sucre en poudre
• 4 pêches mûres

Préparation

1. 1

   eplucher les pêches.

2. 2

   mettre à bouillir 1/2 litre d'eau et ajouter le sucre et les épices.

3. 3

   faire pocher les fruits dans ce sirop environ 10 à 15 mn et les retirer.

4. 4

   laisser réduire le sirop jusqu'à ce qu'il se transforme en un délicieux jus caramélisé.

5. 5

   arroser les pêches avec ce sirop et réfrigérer au moins 2 h.