pavés de saumon au curry

• 15 cl de vin blanc
• 2 c.à.c de curry
• 1 pincée de piment de cayenne
• poivre
• sel
• 4 pavés de saumon
• 50 cl de crème fraîche liquide
• 1 oignon blanc

Préparation

1. 1

   faire cuire les pavés de saumon à la vapeur 20 min (ou en papillote, selon les goûts).

2. 2

   pendant ce temps, préparer la sauce.

3. 3

   hacher l oignon et le frire à l'huile d'olive.

4. 4

   verser le vin blanc.

5. 5

   ajouter la crème fraîche, le curry, et le piment.

6. 6

   saler, poivrer et laisser mijoter quelques minutes.

7. 7

   accompagnements : riz basmati