paupiettes de volaille courgette-tomate

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 tomates
• 2 courgettes
• 1 petite boîte de champignon
• 10 cl de vin blanc
• huile d'olive
• sel
• poivre
• 4 paupiettes de volaille (poulet ou dinde)

Préparation

1. 1

   couper l'oignon, les tomates et l'ail en morceaux puis les courgettes en rondelles.

2. 2

   faire dorer les paupiettes dans une sauteuse avec l'huile d'olive, puis les retirer.

3. 3

   faire suer les oignons coupés en petits morceaux dans la sauteuse.

4. 4

   ajouter les tomates, les courgettes, les champignons et l'ail.

5. 5

   laisser mijoter pendant 2-3 min puis ajouter les paupiettes.

6. 6

   arroser de vin blanc et laisser mijoter à feu doux pendant 20 à 30 min.