paupiettes de veau au vin blanc

• 5 pommes de terre
• 5 carottes
• 25 cl de vin blanc
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 1 cube de bouquet garni
• poivre
• sel
• huile d'olive
• 4 paupiettes de veau

Préparation

1. 1

   dans une cocotte-minute, faire chauffer l'huile avec l'ail et l'oignon emincés (sans les frire).

2. 2

   faire dorer les paupiettes sur toutes les faces.

3. 3

   eplucher les pommes de terres et les couper en cubes.

4. 4

   dans la cocotte, lorsque les paupiettes sont bien dorées, ajouter le vin blanc et le cube de bouquet garni. quand ce dernier est bien dissout dans le vin blanc, y ajouter les pommes de terre. saler et poivrer.

5. 5

   fermer la cocotte, mettre a feu vif, laisser cuire 25 min à partir du moment ou ça chuchotte en baissant le feu.