paupiettes de veau à la bière

• 200 g de lardons natures
• 1 oignon
• 1 bouquet garni
• 20 cl de crème fraîche
• farine
• beurre
• poivre
• sel
• 8 paupiettes de veau
• 50 cl de bière blonde

Préparation

1. 1

   dans un fait-tout faites dorer les paupiette dans le beurre. ajoutez les lardons et l'oignon émincé, et laissez les revenir 3 à 4 minutes avec les paupiettes. saupoudrez de farine et bien mélanger. arrosez avec la bière. salez, poivrez et ajoutez le bouquet garni. laissez mijoter 40 minutes à feu doux. une fois la cuisson terminée, délayez la crème fraîche dans le jus de cuisson. vous pouvez servir.