paupiettes de dinde sauce volaille

Préparation8 étapes

1. 1

   passer les paupiettes dans de la farine.

2. 2

   faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, y faire dorer les paupiettes de dinde de tous les côtés.

3. 3

   assaisonner avec le sel, le poivre et un peu de piment en poudre.

4. 4

   ajouter les oignons émincés et faire cuire 2/3 minutes. ajouter les lardons fumés et les champignons égouttés.

5. 5

   laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps.

6. 6

   délayer le fond de volaille avec le vin blanc, ajouter le tout à la préparation (lardons, oignons, paupiettes et champignons).

7. 7

   laisser réduire 2 minutes à feu doux. servir, c'est prêt

8. 8

   bon appétit...