paupiettes au vin blanc

• 1 bouquet garni
• 25 cl de vin blanc
• 3 carottes
• 1 c.à.s de maïzena
• 4 paupiettes de veau , de dinde ou de porc

Préparation

1. 1

   faire revenir les paupiettes dans une sauteuse.

2. 2

   quand elles sont bien dorées, les arroser avec le vin blanc et compléter avec un peu d'eau (ne pas les immerger totalement).

3. 3

   incorporer le bouquet garni, le sel, le poivre et les carottes en rondelles.

4. 4

   laisser mijoter pendant 1 h avec un couvercle.

5. 5

   a la fin de la cuisson, ajouter la cuillère de maïzena diluée dans 15 cl d'eau, pour épaissir la sauce.

6. 6

   a servir avec du riz blanc, ou de la purée de pomme de terre.