pâtes épicées

• 250 g de pâtes (macaronis, spaghettis ...)
• 200 g de boeuf haché
• 4 tomates
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 1 poivron vert ou rouge
• 10 cl de crème fraîche
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 1 branche de thym
• 1 c.à.s de curry (marocain de préférence car moins fort)
• 2 c.à.s de ras el hanout
• poivre
• sel

Préparation

1. 1

   couper l'oignon et le poivron en petits morceaux, hâcher l'ail. mettre d'abord l'oignon et l'ail dans la poêle avec de l'huile d'olive, puis y ajouter les lamelles de poivrons.

2. 2

   couvrir et laisser cuire à feu doux.

3. 3

   lorsque les oignons sont transparents voire roux selon les goûts, ajouter les tomates coupées en dés et le thym.

4. 4

   couvrir de nouveau.

5. 5

   faire bouillir l'eau pour les pâtes, puis les plonger dedans.

6. 6

   pendant ce temps, ajouter la viande hâchée, au bout de quelques instants, saupoudrer la sauce d'une cuillère de curry et de deux de ras-el-hanout.

7. 7

   saler, poivrer.

8. 8

   ajouter la crème fraîche avant d'égoutter les pâtes.

9. 9

   ajouter la sauce sur les pâtes.

10. 10

    c'est prêt!