pâtes aux merguez

• 400 g de merguez
• 1 boîte de tomate aux legumes
• 2 oignons
• crème fraîche
• huile d'olive (2 cuillères à soupe)
• 500 g de penne

Préparation

1. 1

   faites revenir les oignons, détaillés en fines rondelles, dans l'huile d'olive.

2. 2

   pendant ce temps, enlevez la peau des merguez puis ajoutez la viande aux oignons.

3. 3

   ecrasez bien la viande à l'aide d'une fourchette pour ne pas avoir de trop gros morceaux. quand la viande a rendu son jus, ajoutez les tomates et laissez cuire.

4. 4

   faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante, elles doivent être al dente.

5. 5

   ajoutez les pâtes à la sauce et bien mélanger. juste avant de servir, nappez de crême fraîche et mélangez à nouveau. a servir avec beaucoup de parmesan râpé.