pâtes aux brocolis

• 1 gousse d'ail
• 50 g de parmesan râpé
• 1 verre de vin blanc sec
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 400 g de brocoli
• 1 verre de crème liquide
• 1/2 petit piment frais (sans les graines) ou une pincée de piment en poudre
• 250 g de pâtes fraîches de préférence des penne

Préparation

1. 1

   faire cuire les pates al dente.

2. 2

   faire bouillir les brocolis dans l'eau salée, jusqu'à ce qu'ils soient très cuits.

3. 3

   faire revenir l'ail et le piment émincés dans l'huile. ajouter les brocolis cuits ecrasés de façon à faire une sauce.

4. 4

   ajouter le vin blanc, faire réduire 5 mn et ajouter la crème liquide, puis la moitié du parmesan râpé.

5. 5

   verser la sauce sur les pâtes, mélanger bien et saupoudrer du reste du parmesan avant de servir.