pâtes au poulet, courgettes à la crème

• 1 courgette
• 1 oignon
• 200 g de champignon de paris
• 25 cl de crème fraîche
• 1 yaourt type "onctueux" nature
• 1 c.à.s de curry
• 1 c.à.c d'épices (piment rouge)
• huile d'olive
• poivre
• sel
• fromage râpé
• parmesan
• 300 g de fusilli
• 2 filets de poulet
• 1 cube de volaille

Préparation

1. 1

   couper en petits morceaux la courgette et la faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive. les réserver.

2. 2

   faire dorer l'oignon dans une poêle, ajouter le poulet préalablement emincé en petits morceaux.

3. 3

   rajouter les champignons égouttés et les deux cuillères à soupe de curry. remuer.

4. 4

   mélanger les courgettes cuites à la préparations.

5. 5

   ecraser à l'aide d'une fourchette le bouillon de cube et le diluer avec le yahourt et la crème fraîche, verser l'ensemble dans la préparation et laisser mijoter quelques minutes.

6. 6

   ajouter les épices et saler.

7. 7

   faire cuire les pâtes et mélanger à la préparation.

8. 8

   servir et saupoudrer de parmesan.