pâtes au foie de volaille

• herbes de provence (facultatif)
• 500 g de torsades
• 500 g de foie de volaille
• 30 cl de crème fraîche liquide
• 2 échalotes

Préparation

1. 1

   faire bouillir de l'eau pour cuire les pâtes.

2. 2

   pendant la cuisson des pâtes, faire revenir les échalotes hachées dans une poêle puis ajouter les foies coupés en morceaux.

3. 3

   cuire les foies selon son goût (rosé, bien cuit,...). saler et poivrer et rajouter les herbes de provence.

4. 4

   ajouter la crème dans la poêle, égouter les pâtes et les mélanger à la préparation.

5. 5

   servir bien chaud.