pâtes au bouillon de pot-au-feu (idéal pour les enfants le soir)

• 1 c.à.s d'huile d'olive
• poivre
• sel
• 50 g de beurre
• 1 grande boîte de concentré de tomates
• 3 c.à.s de farine
• 25 cl de bouillon
• 1 morceau de sucre
• 500 g de linguine

Préparation

1. 1

   faire bouillir de l'eau avec un filet d'huile d'olive et du sel, y jeter le paquet de spaghetti.

2. 2

   dans une casserole de taille moyenne, faire fondre le beurre et y incorporer la boîte de concentré de tomate; bien mélanger.

3. 3

   ajouter la farine petit à petit, en remuant bien.

4. 4

   quand la mixture est homogène, verser le bouillon et mélanger au fouet pour éviter les grumeaux. si la préparation est trop épaisse, on peut rajouter de l'eau ou du bouillon.

5. 5

   poivrer, ajouter le morceau de sucre, et mélanger à nouveau.

6. 6

   servir avec les pâtes, et pourquoi pas du gruyère râpé ou du parmesan.