pâtée aux zozos : cheveux d'ange aux légumes et au fromage

• 3 courgettes
• 1/2 oignon
• 100 g de gruyère râpé
• huile d'olive ,
• poivre
• sel
• 400 g de cheveux d'ange

Préparation

1. 1

   laver les courgettes, éplucher le 1/2 oignon. tout râper finement.

2. 2

   faire chauffer l'huile d'olive, y mettre les courgettes râpées avec l'oignon, saler et poivrer. laisser cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit un peu fondant.

3. 3

   pendant ce temps, faire cuire les cheveux d'ange dans de l'eau bouillante salée (cuisson ferme).

4. 4

   les égouter, puis les mélanger avec les courgettes. ajouter un peu d'huile d'olive, puis le gruyère râpé et bien remuer jusqu'à obtenir "la pâtée aux zozos !!!"