pâte de spéculoos

• 200 g de spéculoos
• 9 cl de lait
• 50 g de beurre
• 100 g de chocolat blanc
• 60 g de sirop de glucose

Préparation

1. 1

   réduisez les spéculoos en poudre à l'aide d'un mixeur, puis ajouter le beurre en pommade.

2. 2

   dans une casserole, faites chauffer le lait et le sirop de glucose, puis versez le lait bouillant sur le chocolat blanc. remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

3. 3

   ajoutez ce mélange aux spéculoos. mélangez bien.

4. 4

   versez dans un pot en verre propre (pot à confiture, pot de pâte à tartiner...), fermez-le et laissez-le refroidir à température ambiante.

5. 5

   une fois refroidie, vous pouvez conserver la pâte pendant 3 semaine au réfrigérateur.

6. 6

   régalez-vous !