pâte à tarte (sans gluten)

• 50 g de beurre froid
• 2 c.à.s d'eau froide
• 200 g de farine sans gluten
• 1 jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   verser la farine dans un plat creux, mettre au centre le beurre coupé en morceaux.

2. 2

   travailler la pâte, jusqu'à obtenir la consistance du sable.

3. 3

   ajouter le jaune d'oeuf, et mélanger

4. 4

   ajouter suffisamment d'eau, pour obtenir une boule.

5. 5

   travailler la pâte quelques instants, et l'applatir au rouleau.