pâte à pizza rapide et simple

• 400 g de farine
• 15 g de fécule de pomme de terre
• 8 g de sucre
• 8 g de sel
• 20 g de levure de boulanger fraîche ou un cachet de levure sèche diluée
• 25 cl d'eau environ
• 3 c.à.s d'huile d'olive

Préparation

1. 1

   dans le bol du robot, ajouter un à un la farine, la fécule, le sucre et le sel.

2. 2

   placer ensuite le bol sous l’embout pétrisseur. battre à vitesse 3.

3. 3

   ajouter la levure. pétrissez

4. 4

   ajouter progressivement l’eau et l’huile d’olive. pétrissez encore.

5. 5

   une fois que vous avez ajouté la totalité de l'eau, jugez s'il est nécessaire de rajouter de la farine si la pâte accroche trop.

6. 6

   fariner un saladier en dessous et au dessus de la pâte. envelopper le saladier d'un torchon et laisser reposer la pâte 2 à 3 heures minimum. une demi-journée c’est mieux.

7. 7

   huilez la plaque sur laquelle vous souhaitez poser votre pizza. il ne reste plus qu'à étaler la pâte, la garnir et, bien sur, la cuire !!!

8. 8

   bon appétit !