pâte à pizza au thermomix

• 400 g de farine
• 1 carré de levure de boulanger fraîche (20 gr) ou 1 sachet de levure de boulanger
• 1 c.à.c de sel
• 200 g d'eau tiède (soit 20 cl)
• 1 c.à.s d'huile d'olive

Préparation

1. 1

   placer l'eau et la levure dans le bol et chauffer à 40°c pendant 2 minutes.

2. 2

   ajouter le sel, l'huile et la farine.

3. 3

   lancer le thermomix 2 minutes en mode pétrissage (avec l'épi).

4. 4

   sortir la pâte, la placer dans un bol (en laissant un peu de place car elle va gonfler) et la laisser reposer 1 heure environ sous un torchon.