pâte à crêpes extra

• 150 g de farine
• 50 g de maïzena
• 30 cl de lait
• 3 c.à.s de beurre fondu
• 3 c.à.s de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   mélanger la farine, la maïzena, la levure, le sucre et le sel. ajouter les oeufs battus en omelette. délayer avec le lait et le beurre.

2. 2

   laisser reposer au minimum 1 heure, le mieux étant de préparer la pâte le veille (elle n'en sera que plus légère).

3. 3

   au moment de faire les crêpes, ajouter un peu de lait car la pâte s'est épaissie pendant le repos.