pâte à crepes aux noisettes (map ) qui se fait toute seule

• 30 cl de lait de soja aromatisé noisettes
• 20 cl d'eau chaude
• 1 c.à.s de cacao non sucré en poudre
• 1 pincée de sel
• 100 g de farine t45
• 1 sachet de levure de boulanger
• 3 oeufs
• 2 c.à.s d'huile de noisette
• 2 c.à.s de vergeoise
• 100 g de farine complète
• 50 g de farine de châtaigne

Préparation

1. 1

   mettre les ingrédients énoncés ci-dessus dans la cuve de la map (machine à pain) en respectant l'ordre de la liste.

2. 2

   enclencher le programme pâte et laisser travailler la machine.

3. 3

   au bout d'1h30 on a une pâte bien gonflée et parsemée de petits trous.

4. 4

   laisser reposer encore une heure et ajuster la pâte avec du lait ou de l'eau afin d'obtenir la consistance de pâte qui convient pour la cuisson.

5. 5

   ces crêpes sont mousseuses, aériennes, assez fragiles, il convient donc d'être très attentif à la cuisson (de préférence au beurre salé) et de laisser bien cuire la première face afin de pouvoir retourner la crêpe sans la casser. bon appétit !!!