pasteis de nata (portugal)

• 6 dl de lait
• 300 g de sucre
• 2 c.à.s de maïzena
• 3 dl d'eau
• 2 gousses de vanille
• 250 g de pâte feuilletée
• 3 jaunes d'oeuf

Préparation

1. 1

   mélanger l'eau et le sucre et mettre le tout sur le feu pour obtenir un sirop. avec la farine, les jaunes d'oeufs, le lait et la vanille, faire une crème épaisse et la mélanger avec le sirop.

2. 2

   mettre le mélange sur le feu en mélangeant sans arrêt, couper la pâte en petits morceaux et garnir de petits moules avec.

3. 3

   remplir les moules avec la crème et porter le tout au four bien chaud pendant 20 mn environ.