papillotes de saumon au miel, curry et gingembre

• 4 grosse c.à.s de crème fraîche (15% c'est très bien)
• 2 c.à.c de gingembre en poudre
• 2 c.à.c de curry en poudre
• 4 grosse c.à.s de miel
• 15 g de beurre
• 150 g d'oignon émincés
• sel
• poivre
• 4 pavés de saumon (environ 150 g chacun)

Préparation

1. 1

   dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir les oignons et les faire caraméliser.

2. 2

   dans un plat à l'aide de papier d'aluminuim, former 4 papillotes.

3. 3

   posez à l'intérieur de chacune un pavé de saumon.

4. 4

   ajouter pour chaque papillote, une demi-cuillère à café de curry, de gingembre, un quart des oignons, une cuillère à soupe de crème, une cuillère à soupe de miel, un petit merceau de beurre, saler légèrement et poivrer à votre goût.

5. 5

   fermer les papillotes et mettre à cuire à four chaud à thermostat 7 (210°c) pendant environ 20 mn (cela dépend surtout de votre four).