papillotes de poisson express

• 2 courgettes
• 3 tomates
• vin blanc
• jus de citron
• poivre
• sel
• huile d'olive
• 2 filets de poisson blanc surgelé (cabillaud...)
• estragon et basilic
• kub or

Préparation

1. 1

   préparer 2 morceaux de papier sulfurisé ou d'alu dans un plat à gratin.

2. 2

   préchauffer le four à 225°c (thermostat 7).

3. 3

   disposer les 2 morceaux de poisson sur chacun d'eux.

4. 4

   couper les courgettes et les tomates en petits cubes puis les rajouter aux poissons.

5. 5

   recouvrir le tout d'un filet d'huile d'olive, de 2 cuillères à soupe de citron, d'herbes et de 2 cuillères à soupe de vin blanc sec.

6. 6

   enfin, émietter le kubor et le répartir de manière égale sur chaque préparation (bien mélanger) et saler un peu.

7. 7

   refermer les papillotes et mettre au four chaud pendant 25 minutes environ.

8. 8

   accompagner de riz basmati ou de pommes de terre à l'eau ou vapeur.